440 垂涎三尺 (1/2)

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    先将肉浆放在摊平的面皮上，而后将面皮制作成为一个“盅”的模样，然后将冷却下来的高汤灌入其中，并不需要太多，而是看着高汤渗透进入肉浆即可，最后将面皮完成封盖，制作成一个封闭的盅状物体。

    在正式进入烤箱之前，却率先运用灵能进行瞬间降温，确保整个“盅”都进入冰点以下，里面的高汤和肉浆都凝固起来；紧接着，在“盅”之外刷一层薄薄的酱料——其实就是蜂蜜混合些许浆果的果汁而已。

    然后，再制作第二个“盅”，如法炮制，等待全部步骤完毕之后，再将两个“盅”送入烤箱进行烘烤。

    “哇！”

    帕格斯忍不住发出了惊叹声，“你到底是怎么想到这些制作方法的？”

    看似简单，甚至没有太多繁琐的花样，但只有真正目睹整个制作过程，才能够明白这道料理多么麻烦。

    霍登却没有心思接受赞美，整个人疲倦地耷拉下肩膀，“它最好足够美味。”否则，他如此折腾一番简直就是自我折磨，“我也无法确定自己的折腾是否值得，啊，我现在就已经开始后悔了，急切需要一点安慰，考克斯，我的胃部正在呼唤美食，你觉得如何？”

    看着满眼可怜兮兮的霍登，考克斯也没有卖关子，“那么就让我们进入晚餐的第一道主食，我已经准备好了。”

    考克斯的烹饪方法并没有太多破格之处，却也是打破了莱雅帝国对于雪鹿的品尝方式：

    切成纸张薄的肉片卷着不同蔬菜成为一个个肉卷，在刷过黄油的平底锅里轻轻煎一煎，却不需要全熟；而后刷上一层蛋液，稍稍烘培一下，重新拿出来，再包裹一层纸张薄的肉片，最后进行些许调味。

    另外，霍登熬煮的高汤也成为了考克斯的佐料，他将高汤冷冻下来，成为果冻状，而后搭配些许糖霜，作为前菜开胃，然后再进入主菜，口感与滋味的层次瞬间就丰富起来。

    尤其是主菜的不同口感，绵密、新鲜、香郁、醇厚的同时，还能够品尝到蔬菜的香甜，并不算技惊四座，却依旧能够在唇齿之间寻找到最纯粹也最自然的甘甜，最奇妙的部分就在于，口感确实独特。

    外层绵密、内层酥脆，一口咬下去就能够穿透多个不同层次的质感；同时，肉质的甜味与蔬菜的甜味也是不同层次，另外还有蛋液的淡淡香气，在味蕾之上一层一层地氤氲开来，确实令人印象深刻。

    帕格斯连连点头表示赞赏，“我必须说，这是另外一种风味的体验感受，原来雪鹿自身的甜味是这样一种感觉，我的舌尖现在都还能够感受到。不过，我觉得烘培的时间应该再长一些，这样里面那一层雪鹿就可以更加酥脆，口感应该会更加丰富。”

    实验实验，本来就是如此，并不是每次都一定能够成功，却是在不断尝试过程中，寻找到最佳的搭配和最好的手法。

    霍登也提出了不同的想法，“最中间的蔬菜，我不认为芦笋是最好的选择，可以是胡萝卜，可以是卷心菜，我觉得还可以尝试不同的搭配，因为芦笋自身的甜味并不明显，制造出来的层次感还是太过单薄，但我喜欢这个想法，尤其是蛋液的部分，嗯，非常奇妙。”

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